巴统（Batumi）是格鲁吉亚第二大城市、阿扎尔自治共和国（Adjara）首府，人口约 18.7 万（2025 年）。很多中国游客对它的印象是“黑海边的赌城”“高楼和霓虹”，这只说对了一半。它也有一百多年的海滨大道、一座世界级的植物园、一片修复过的 19 世纪老城，以及和格鲁吉亚东部很不一样的饮食。这篇按海边、老城、植物园、吃什么、什么时候去的顺序讲，两天够用。
海滨大道：先走一遍再说
巴统海滨大道（Batumi Boulevard）1881 年开始修建，据阿扎尔旅游与度假区管理部门的官方旅游网站 visitbatumi.com，2009 年大幅延长后全长约 7 公里。它分成两段：东北侧的老大道林荫浓密，长椅、老树、喷泉多，是本地人散步的地方；西南侧的新大道更开阔，现代建筑、雕塑和酒吧集中，晚上更热闹。
几个值得停的点：
- 阿里与尼诺雕像（Ali and Nino）：格鲁吉亚艺术家塔玛拉·克韦西塔泽（Tamara Kvesitadze）的作品，2010 年安装，高约 7–8 米，灵感来自 1937 年的小说《阿里与尼诺》：一个阿塞拜疆穆斯林少年和一个格鲁吉亚基督徒少女的爱情故事。两个金属人像每天晚上 7 点开始缓缓移动，靠近、交错、穿过彼此再分开，一个周期约 10 分钟。7 点前到，找个靠海的位置。
- 字母塔（Alphabetic Tower）：就在雕像旁边，塔身螺旋缠绕着格鲁吉亚文的 33 个字母，顶部有观景台。格鲁吉亚字母怎么认，详见本站实用信息栏目。
- 音乐喷泉：阿尔达甘湖（Ardagan）一带的灯光音乐喷泉晚上开放，可以和雕像安排在同一个晚上。
大道沿线有自行车和电动滑板车租赁点，骑车走完全程比步行省力很多。巴统的海滩是鹅卵石滩，不是沙滩，赤脚走会硌，带一双沙滩鞋。
老城：两个小时的散步
老城在海滨大道和港口之间，19 世纪的楼房大多已修复，街道是棋盘格，很好认路。推荐一条简单的环线：
- 欧洲广场（Europe Square）：广场中央是手捧金羊毛的美狄亚（Medea）雕像，呼应希腊神话里伊阿宋来科尔基斯取金羊毛的故事。科尔基斯大致就是今天的格鲁吉亚西部。
- 天文钟与皮亚扎广场（Piazza）：一个仿意大利风格的封闭广场，四周是餐厅和咖啡馆，晚上常有现场音乐，价格偏游客化。
- “吹管子的男孩”（Boy with Pipes）：老城一栋老房子砖墙壁龛里的小雕像，是巴统的城市象征之一，很容易错过。
- 宗教建筑：圣母大教堂（Batumi Cathedral of the Mother of God）、奥尔塔清真寺（Orta Jame）和天主教圣灵教堂相隔不远。阿扎尔历史上曾长期属于奥斯曼帝国，至今仍有穆斯林社区，这是巴统和第比利斯气质不同的原因之一。进清真寺和教堂，女士备一条围巾，避开礼拜时间。
植物园：值得单独留半天到一天
巴统植物园（Batumi Botanical Garden）在市中心以北约 9 公里的“绿角”（Mtsvane Kontskhi），由俄国植物学家安德烈·克拉斯诺夫（Andrey Krasnov）在 19 世纪 80 年代开始建设，1912 年正式开放。园区面积约 108 公顷，从海边一直铺到山坡上，分成 9 个植物地理区，木本植物 2000 多种。一个下午可以走过不同大陆的植物区，也能在高处俯瞰黑海。
实用信息（据旅行博客 Travelers & Dreamers 2026 年 6 月的整理，单一来源，以现场为准）：
- 门票：外国游客 20 拉里（本国游客 10 拉里），6 岁以下免费。按 1 拉里约 2.6 元人民币粗算，约 50 元。
- 园内电瓶车：外国游客每座 10 拉里。园子是山地，不想爬坡的建议坐。
- 开放时间：每天 9:00 开门，平时 17:30 关门，夏季延长到 20:00。
- 交通：从市区坐 15、31、40 路等公交或小巴到不同入口，31 路离南门（主入口）最近；打车用 Bolt 等 App 即可。
- 提醒：南门附近的餐馆偏贵，可以自带野餐；中途出园吃饭，先问门口工作人员能否再入园。园区很大，进门拿地图，或提前下载离线地图。
吃什么：阿扎尔菜和东部不一样
阿扎尔菜靠海、靠近土耳其，奶油和奶酪用得更重，也更“顶饱”。到巴统至少吃这几样：
- 阿扎尔哈恰普里（Adjaruli khachapuri）：船形面饼，中间是融化的奶酪，上桌前放一块黄油和一个生蛋黄，据说象征船、海和太阳。吃法是先用叉子把蛋黄、黄油和奶酪搅匀，再从两头撕面饼边蘸着吃。一般分大中小份，一个人点小份就够。
- 博拉诺（Borano）：奶酪和黄油在陶锅里一起烤化，配面包蘸着吃，很浓。
- 西诺里（Sinori）：薄面片卷起来，浇上奶渣、卡伊马吉（kaimaghi，当地的浓奶油）和黄油。
- 阿奇马（Achma）：一层面皮一层奶酪叠起来烤，像不带酱汁的千层面。
- 马拉赫托（Malakhto）：四季豆配核桃、香料和酸葡萄汁，解腻。
- 果仁蜜饼和巴统咖啡：阿扎尔版的巴克拉瓦（pakhlava）用核桃和蜂蜜或糖浆；巴统人喝土耳其式咖啡，传统做法是在热沙上煮。
这些菜油脂都高，一桌别全点奶酪类，搭一份沙拉或马拉赫托。格鲁吉亚餐馆的点菜和份量规矩，详见本站美食栏目。
什么时候去：看海水，也看雨
巴统是格鲁吉亚最湿润的城市之一，按维基百科汇总的 1981—2010 年气候数据，年降水量约 2400–2500 毫米，9 月到 11 月是雨最多的几个月。气温上，6 月平均约 20℃，7、8 月约 23℃。
海水温度（据格鲁吉亚本地信息站 Madloba 引用国家环境署的数据，与 weather-stats.com 的统计大体一致）：
| 月份 | 海水温度 | 建议 |
|---|---|---|
| 6 月 | 约 21–22℃ | 月底开始适合下水 |
| 7 月 | 约 24–25℃ | 旺季，人多价高 |
| 8 月 | 约 25–26℃ | 全年最暖，也最挤 |
| 9 月 | 约 23–24℃ | “天鹅绒季”，水还暖，人少一些，但雨开始变多 |
| 10 月 | 约 19–20℃ | 能游，但多数人只看海 |
结论：只为下海，选 7 月下旬到 9 月上旬；想避开人潮又能下水，选 9 月上中旬，但要给下雨天留出备选，比如植物园或博物馆。大雨大风之后，近岸海水会变凉、变浑一阵。
从第比利斯过去
从第比利斯坐火车到巴统目前约 5.5 小时（2026 年 4 月政府公布的改造计划目标是缩短到 4 小时），旺季建议提前在格鲁吉亚铁路官网买票；飞机和自驾的比较详见本站交通住宿栏目。
参考来源
- Wikipedia：Batumi（人口、气候数据）
- Visit Batumi（阿扎尔旅游与度假区管理部门）：Batumi Boulevard
- Eurasia Travel：Batumi Boulevard
- Wikipedia：Ali and Nino (sculpture)
- Georgia National Tourism Administration：Batumi
- Wikipedia：Batumi Botanical Garden
- Travelers & Dreamers：Batumi Botanical Garden（2026-06-04）
- Visit Ajara：Botanical Garden
- Visit Batumi：Ajarian Cuisine
- In Your Pocket：Ajarian Food
- Wikipedia：Khachapuri
- Madloba：Sea temperature in Batumi
- Weather-stats：Batumi sea water temperature
- 1TV：Government orders full restoration of historic Borjomi–Bakuriani railway（含第比利斯—巴统铁路计划，2026-04-08）